Hotele jednogwiazdkowe stoją najniżej w hierarchii obiektów hotelarskich. Ich standard związany jest z niską ceną. Zazwyczaj służą głównie do przenocowania gości bez zaoferowania im większych możliwości wypoczynku. Nie znajdzie się w nich szczególnych udogodnień. Aby hotel mógł być zakwalifikowany do tej kategorii, musi spełniać pewne standardy. Przede wszystkim pokój jest wyposażony w podstawowe meble: łóżko, szafkę, szafkę nocną, lustro i umywalkę. Rzadko pokoje posiadają osobne łazienki, zazwyczaj znajdują się one na zewnątrz i są ogólnodostępne. W interesie każdego właściciela leży, by droga do jego hotelu była przejezdna, a goście mieli gdzie parkować. Budynek powinien być zewnętrznie oświetlony, a w obrębie budynku musi znajdować się aparat telefoniczny. Ponadto prawo budowlane mówi, że każdy budynek powyżej czwartego piętra musi być wyposażony w windę. Tuż przy holu znajduje się barek gastronomiczny, choć może on być połączony z samą recepcją. W budynku musi być stale zimna i ciepła woda, liczne śmietniki (w tym w pokojach). Pokoje zazwyczaj są zróżnicowane. Najdroższe są jednoosobowe, ale nie zawsze występują w jednogwiazdkowych hotelach. Najczęstsze są pokoje dwu, trzy lub czteroosobowe. Każde łóżko posiada swoją lampkę nocną i dywanik przy łóżku. Każdy z gości przybywający do hotelu otrzymuje czystą pościel. Na ścianach znajdują się wieszaki. Ilość łóżek oznacza ilość potencjalnych gości, z których każdy musi mieć jedno krzesło i wspólny stół. Hotele jednogwiazdkowe są dość popularne, ponieważ są tanie i spełniają wszystkie podstawowe potrzeby gości.